弧菌的顯色培養及菌種鑒定

更新時間：2019-07-29 | 點擊率：1952

弧菌（Vibrio）是菌體短小，彎曲成弧形，尾部帶一鞭毛的革蘭氏陰性菌。弧菌廣泛分布于河口、海灣、近岸海域的海水和海洋動物體內，有些弧菌也能引起人類疾病如：溶藻弧菌、創傷弧菌等。由該菌引起的中毒在細菌性食物中毒中占的比例很高，嚴重威脅著人類健康。

該類菌引起的食物中毒通常經烹飪不當的海產品和鹽腌制品（如海蟄、海魚、海蝦及各種貝類），或因食物容器生熟不分污染本菌后所傳播。該菌?？梢鹬卸?/span>霍亂樣病癥，如腹痛、腹瀉、嘔吐和低熱，可重復感染，嚴重時可引起淺表創傷感染、敗血癥等。

我國動物性水產干制品、腌醉制生食動物性水產品、即食藻類食品、魚糜制品等水產食品和水產調味品以及中毒樣品，需要進行副溶血性弧菌檢驗。根據SN/T 1022-2010 對出入境食品檢驗的規定，進出口食品、動物飼料和其他其他食品生產加工區域中需要對霍亂弧菌進行檢驗。

為有效控制弧菌通過食品污染和擴散，準確及時的檢測手段是關鍵。

弧菌顯色培養基培養的可疑菌落，可用于后續進行菌種的篩查和具體鑒定。

Himedia弧菌鑒定試劑盒（貨號：KB007，貨名：HiVibrio™ Identification Kit），孵育18-24菌種小時后利用12種傳統的生化試驗（如伏普試驗、精氨酸脫羧試驗、ONPG試驗等），觀察微生物代謝反應導致培養基顏色變化，鑒別和鑒定28種弧菌。（如下圖）

弧菌鑒定試劑盒操作便捷，且準確性高，可鑒定的弧菌種類多，無須自己配置鑒別培養基，可肉眼直接讀取結果和進行鑒定，無須儀器，無須結果編碼和軟件。

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