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大腸桿菌O157∶H7是大腸桿菌的一種特殊血清型，這種血清又叫“腸出血性大腸桿菌”。大腸桿菌O157∶H7是兩端鈍圓的革蘭氏陰性菌，周身鞭毛，能運動，適的生長溫度為37℃，44～45℃時生長不良。E.coli O157:H7對熱敏感，在60℃、30min或75℃、1min，可被殺死。它是一種動物源性傳染病，其宿主主要是牛。
細菌污染造成的食物中毒嚴重危害著人們的健康，其中大腸桿菌O157:H7是一種病死率高的腸道傳染病。分離大腸桿菌O157∶H7通常采用CT-SMAC平板，締一生物為您一款符合國標CT-SMAC平板顯色培養基——HiMedia公司（微生物公司）生產的HiCrome™麥康凱山梨醇（CT-SMAC）瓊脂平板培養基（貨號：M1340），用于從食物和動物飼料中選擇性分離大腸桿菌O157:H7。
HiMedia公司的麥康凱山梨醇（CT-SMAC）瓊脂培養基是根據Rappaport和Henigh的文獻描述而制備的。培養基中含有山梨醇和BC指示劑，不含乳糖。用于鑒別大腸桿菌O157:H7腸道病原菌。大多數大腸菌群菌株會發酵山梨醇，產生酸。當pH值低于6.8時，培養基中的中性紅會變成粉紅色。同時普通大腸桿菌具有ß-D葡萄糖醛酸酶，當遇到培養基中BC指示劑時，會呈現藍綠色。當兩種顏色疊加時，普通大腸桿菌在此種培養基中，終會呈現藍紫色。
大腸桿菌O157:H7不發酵山梨醇，也不具備ß-D葡萄糖醛酸酶活性，因而在此種培養基中產生的菌落為無色。March和Ratnam報告，山梨醇麥康凱瓊脂培養基對大腸桿菌O157:H7的檢測具有100%的敏感性和85%的特異性，該培養基可作為篩選大腸桿菌O157:H7的可靠分離培養基。
此培養基中:碳源、氮源及其它必要的生長營養素，由酪蛋白酶解產物和?蛋白胨提供；結晶紫和膽鹽會抑制大多數革蘭氏陽性菌生長；培養基中的氯化鈉維持滲透壓平衡。
如果需要，此培養基還可添加碲酸鹽頭孢克肟添加劑（FD 147），可使培養基更具有選擇性。亞碲酸鉀可使大腸桿菌O157選擇性生長，并抑制嗜水氣單胞菌和普羅維登菌的生長；頭孢克肟可抑制變形桿菌。
HiCrome TM大腸桿菌O157顯色培養基（貨號：M1340）被國外廣泛引用, 并且該產品化學限定的顯色培養基可選，不僅避免動物源性成分帶來的瘋牛病風險，而且使批間差異更小，結果更穩定。
締一生物作為HiMedia公司在中國的代理商，在微生物培養和檢測領域，一如既往地為您帶來的服務。
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